シェフの備忘log

備忘録を残そうと思い、折角なので誰かの役に立てばと思いブログにしました。間違いがあるかもしれませんので、責任は持てません(笑)

2021-07-01から1ヶ月間の記事一覧

ヒグマ問題

2021年 ヒグマの話題に事欠かない状況。 何が起きているのか? 過去の認識はもう当てはまらず、私が一番近いと思う事をあげる。 ・個体数の増加 ・ハンターの減少 簡単にこれだけである。 もちろん補足は必要だが。 まず個体数の増加については、春熊駆除を…

シャープシューティングってなんだ?

シャープ‐シューティング(sharp shooting) 主に獣害対策において、対象となる動物の行動を餌による誘因などでコントロールし、効率よく捕獲・捕殺する手法。 ※コトバンクより抜粋 これの注意点は皆殺しにしないと次が難しくなると言う点だそう。 1シャープ…

ククサ作りの注意点

塩茹で後に乾燥させて最後の仕上げの削りで出るカスは塩分を多量に含んでいるため、湿気と合わさり色んな物を錆びさせます😩 こんな事になるとは思っておらず、仕上げで削れば良いかと思って、塩茹で前の工程をだいぶ手前でやめて茹でてしまった。 次からは最…